Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Marka ve fiyatla. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Yapıyor yani alışmış bir kere. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Zeytinyağı meyve suyudur. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Bu çok basit. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Bunlar tağşişli yağlardır. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Devam ettirebiliyor bu işi. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. ",. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Bu yağlar karışıktır. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Tüccarımız özellikle buna baktırır. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Tüccarımız özellikle buna baktırır. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Zeytinyağı meyve suyudur. Bu yağlar karışıktır. Yapıyor yani alışmış bir kere. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. ",. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Devam ettirebiliyor bu işi. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Marka ve fiyatla. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Bunlar tağşişli yağlardır. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Bu çok basit. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar.